有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。
現代醫學證明綠茶是當今世界公認的首選保健飲品。最新檢測結果表明芽茶中氨基酸、蛋白質、維生素、咖啡堿、芳香物質的含量均高于毛尖茶和其它稍老原料的茶葉。
神農有機茶：其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮，沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立，亦像雨后春筍，蔚為壯觀。由于該茶產地位于產地湖北隨州位于中緯度季風環流區域的中部，地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，位于北緯31度19分至32度26分之單間，科學研究證明，北緯30度±2度，地帶氣溫適宜，該產地所產茶葉能兼顧外形和內質，酚氨比在10左右，是優質綠茶的理想生長條件區域。